التخطي إلى المحتوى

تعد صلصة محار الدجاج من أكثر الأطباق الآسيوية المشهورة في كافة أنحاء العالم، وذلك لمذاقها المميز فيكون المذاق حلو وحادق في آن واحد مما يجعلها طيبة وشهية للغاية، وتتساءل الكثير من النساء عن طريقة تحضير صلصة محار الدجاج في المنزل بخطوات بسيطة دون بذل جهد كبير، لذلك قدمنا لكم هذا المقال.

طريقة تحضير صلصة محار الدجاج

تعتمد هذه الوصفة على عنصر النشا بشكل أساسي وذلك لأن النشا تزيد من كثافة الوصفة وتعزز مذاقها كما أنها تجعل القوام أكثر كثافة، ولتجهيز صلصة محار الدجاج يجب عليك اتباع الخطوات الآتية:

المكونات:

  • نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة شرائح.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب الا ربع من النشا.
  • نصف كوب فلفل أخضر.
  • شوربة.
  • زيت للقلي.
  • ٣ ملعقة كبيرة من صلصة المحار.
  • ٢ ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
  • ٢ حبة بصل متوسطة الحجم.
  • ٣ بيضة.
  • رشة سكر.

rsz 283

طريقة التحضير:

إذا رغبت في الحصول على طبق صلصة محار بمذاق رائع يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

  • نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق والباكينغ باودر والنشا ونمزجهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
  • ثم نقوم بخفق البيض جيدًا ونضيف له الفلفل الأسود.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار شرائح الدجاج ونقوم بغمسها في الدقيق ثم نقوم بوضعها في البيض.
  • نسخن مقلاة بها كمية مناسبة من الزيت ثم نضع بها قطع الدجاج وننتظر حتى يصبح له ذهبي ويبدأ في النضج.
  • نرفع قطع الدجاج من الزيت ونقوم بوضعها على مصفاه حتى نتخلص من الزيت الزائد.
  • نبدأ بعد ذلك في تحضير صلصة محار الدجاج، حيث نأخذ كمية من الشوربة ونضيف لها صلصة المحار والصويا صوص والفلفل الأسود والنشا والسكر ونمزجهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
  • نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام ناعم خالي من التكتلات.
  • بعد ذلك نقوم بتشويح البصل والفلفل معا في الزيت حتى يذبل.
  • نحضر إناء ونضع به الصلصة على نار متوسطة ثم نضيف الدجاج والبصل والفلفل معا.
  • يترك على النار لمدة ١٠ دقائق.
  • يقدم.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.