التخطي إلى المحتوى

يعد البان كيك من أشهر الوصفات الخفيفة واللذيذة في العالم وخاصة في المطبخ الأمريكي، حيث يتم تحضيره بطريقة بسيطة مما يجعل الكثير من الأشخاص يعتمدون عليه كوصفة رئيسية في العشاء والإفطار، ومن خلال المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البان كيك بمختلف أنواعه وبكافة التفاصيل التي تضمن لك نجاحه حتى ينال إعجاب أسرتك.

طريقة عمل البان كيك بالموز

يعد البان كيك من الأطعمة المحببة لدى كافة الأطفال لذلك نقوم بإضافة الموز وبعض الفاكهة لعجينة البان كيك أثناء تحضيرها لتعزيز قيمته الغذائية، وإليكم طريقة عمل البان كيك بالموز

المكوّنات:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من الحليب.
  • ٣ ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
  • ٣ ملعقة صغيرة من البايكينج بودر.
  • ٢ بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  • فانيليا.
  • حبة موز.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء ونقوم بخلط الدقيق والسكر والملح والبايكينج بودر معا.
  • ثم نقوم بهرس حبة الموز جيدًا ونضيف له الزبدة والحليب والبيض ونقلبهم جيدًا حتى يتجانسوا.
  • بعد ذلك نقوم بخلط المكونات الجافة مع خليط الموز والحليب ونقلب جيدًا حتى نحصل على قوام سائل.
  • ثم نضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار ونضع بها القليل من الزبدة.
  • ننتظر حتي تسخن ثم نصب بها كمية مناسبة من خليط البان كيك.
  • نترك البان كيك دقيقتين على كل جانب حتى ينضج.
  • تكرر الخطوات مع الكمية المتبقية.

 

طريقة عمل البان كيك
طريقة عمل البان كيك

طريقة عمل بان كيك منفوخ

إذا رغبت في الحصول على بان كيك هش ولذيذ لتناوله في الفطور بجانب العسل والفواكه، إليك طريقة عمل بان كيك منفوخ بسهولة في المنزل

المكونات:

  • كوب دقيق.
  • نصف كوب من الحليب.
  • بيضة.
  • ٢ ملعقة كبيرة سكر.
  • ٢ ملعقة كبيرة خل.
  • ٢ ملعقة كبيرة زبدة.
  • ١ ملعقة صغيرة بايكينج بودر.
  • ملح.
  • توت.
  • عسل.
  • نصف ملعقة صغيرة بايكينج صودا.

طريقة التحضير:

  • نقوم بخلط الحليب والخل والزبدة والبيض معا جيدًا.
  • ثم نقوم بخلط الدقيق مع المكونات الجافة ( الملح، بايكينج صودا، بايكينج بودر، السكر).
  • ثم نقوم بخلط المكونات الجافة مع خليط الحليب والخل والزبدة والبيض ونمزجهم جيدًا حتى يتجانسوا.
  • بعد ذلك نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة وندهنها بالقليل من الزبدة.
  • نصب كمية مناسبة من الخليط في المقلاة.
  • ننتظر حتي نلاحظ وجود فقاعات ثم نقوم بقلبها على الجانب الآخر.
  • نرفعها من على النار بعد أن تنضج.
  • تقدم مع العسل والتوت.
طريقة عمل البان كيك
طريقة عمل البان كيك

طريقة عمل البان كيك الأمريكي

يتساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل البان كيك الأمريكي، لذلك نقدمها لكم خلال السطور الآتية

المكونات:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب وربع حليب.
  • ٣ ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
  • ٢ ملعقة كبيرة من البايكينج بودر.
  • ١ ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • بيضة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بخلط الدقيق والسكر والبايكينج بودر والملح معا.
  • ثم نقوم بخلط البيض والحليب والزبدة معا، ثم نضيف الخليط للمكوّنات الجافة ونمزجهم جيدًا.
  • نستمر في خلط المكونات حتى نحصل على قوام سائل.
  • نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف نصف كوب من الخليط ونتركه لمدة دقيقتين حتى ينضج.
  • تكرر الخطوات مع الكمية المتبقية.
  • تقدم مع فاكهة أو صوص حسب الرغبة.

طريقة عمل البان كيك بدون بيض

إذا كان طفلك  لا يحب تناول البيض، أو يعاني من حساسيه منه فأليك طريقة تحضير البان كيك بدون بيض اتبع الآتي:

المكونات:

  • كوب وربع من الدقيق.
  • كوب حليب خالي من الدسم.
  • ٢ ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ١ ملعقة كبيرة من السكر.
  • ١ ملعقة كبيرة من البايكينج بودر.
  • رشة ملح.
  • ماء.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء مناسب ونضع به المكونات الجافة ونمزجهم جيدًا.
  • ثم نحضر وعاء اخر ونضع به الحليب والزيت والملح ثم نقوم بمزجهم مع المكونات الجافة.
  • نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس ونحصل على عجينة سائلة وناعمة.
  • نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونصب بها كمية مناسبة من الخليط.
  • نترك الخليط في المقلاة دقيقتين على كل جانب حتى ينضج
  • تقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل البان كيك بدون حليب

يمكنك تحضير أطيب بان كيك بدون حليب إذا اتبعت الخطوات الآتية:

المكونات

  • كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
  • ٣ ملعقة كبيرة من السكر.
  • ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ١ ملعقة كبيرة من البايكينج بودر.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير:

  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به كافة المكونات ونخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا.
  • ثم نصب الخليط في إناء ونتركه لمدة ١٠ دقائق حتى يرتاح.
  • نحضر مقلاة ونضع بها القليل من الزبدة ونضعها على نار متوسطة.
  • نصب مقدار من الخليط في المقلاة ونتركها دقيقتين حتى تنضج.
  • تكرر الخطوات مع الكمية المتبقية.
  • تقدم ساخنة مع الشكولاتة أو الزبدة والفواكه.

قدمنا لكم خلال المقال طريقة عمل البان كيك بطريقة بسيطة في المنزل، حيث يمكنك تحضيرها في أقل من ١٠ دقائق لتكون جاهزة لتناولها في الفطور أو العشاء.

 

التعليقات