تعد البيتزا من أهم وأشهر الأكلات الغربية التي نالت إعجاب ملايين الأشخاص حول العالم، حيث اجتمع على حبها الكبار والصغار وأصبح تناولها أمر ممتع لدى الجميع، مما دفع كافة النساء للبحث عن طريقة عمل البيتزا في المنزل بطريقة مميزة وبسيطة لوضعها ضمن الوجبات الرئيسية، ومن خلال المقال سوف نقدم لكم العديد من طرق تحضير البيتزا.
طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة
يمكنك تحضير البيتزا في البيت بسهولة بإتباع الآتي:
المكونات:
- ٢ كوب من الدقيق.
- ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ٢ ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ماء.
- عصير طماطم.
- زعتر.
- ملح.
- ثوم.
- فلفل أسود.
- زيت.
- زيتون.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة رومى.
- فلفل ألوان مقطع شرائح.
طريقة التحضير:
- نقوم بتحضير عجينة البيتزا أولا، حيث نقوم بخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والحليب المجفف ونمزجهم جيدًا.
- ثم نضيق الزيت والماء ونبدأ في العجن حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك.
- نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نقوم بتحضير صوص البيتزا حيث نقوم بوضع عصير الطماطم علي النار ونضيف الثوم والزيت والملح والفلفل الأسود ونتركه لمدة ١٠ دقائق.
- بعد أن تختمر عجينة البيتزا نقوم بفردها في صينية مناسبة الحجم مدهونة بقليل من الزيت ثم نوزع عليها صلصة الطماطم.
- نضع الفلفل المقطع شرائح مع الزيتون وشرائح الجبن والجبنة الموتزريلا .
- ندخل صينية البيتزا الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
- تقدم ساخنة.
طريقة عمل البيتزا العادية
عند تحضير البيتزا العادية يجب الحرص على أتباع كافة الخطوات بدقة للحصول على نتائج جيدة.
المكونات:
- ٣ أكواب من الدقيق.
- ١ كوب من الفطر.
- ربع كوب جبن شيدر.
- زيتون.
- جبنة موتزاريلا.
- ٦ ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ٣ ملعقة كبيرة من السكر.
- ١ ملعقة كبيرة خميرة.
- ملح.
- ثوم بودر.
- ماء.
طريقة التحضير:
- نحضر إناء عميق ونضع به السكر والملح والثوم البودرة والخميرة ونخلطهم جيدًا.
- ثم نضيف الزيت للمكوّنات والماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.
- نترك العجينة تختمر لمدّة نصف ساعة.
- بعد ذلك نقوم بفرد العجينة وتوزيع الصلصة والفطر والفلفل والزيتون والجبن عليها.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة نصف ساعة.
- تقطع البيتزا وتقدم ساخنة.
طريقة عمل البيتزا الإيطالي
تعد البيتزا الإيطالية من أكثر أنواع البيتزا تميزاً حيث كانت بدايتها على يد أحد الطباخين الإيطاليين مما يجعل الجميع يبحث عن طريقة التحضير الإيطالية للحصول على الطعم الأصلي.
المكونات:
- ٢ كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ٢ ملعقة كبيرة لبن بودرة
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ١ ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
- ٣ ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
- عصير طماطم.
- فلفل ألوان مقطع شرائح.
- زيتون.
- بصل مقطع شرائح.
- زعتر.
- جبنة رومى.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع به نصف كوب من الماء الدافئ ونضع به الخميرة مع السكر ونتركه ٥ دقائق.
- نقوم بعد ذلك بخلط الدقيق مع الزيت والملح والحليب البودرة والخميرة والماء الدافئ.
- نقوم بعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس ونتركها لمدة ساعة في مكان دافئ.
- بعد ذلك نقوم بتشويح البصل والفلفل والطماطم والزعتر في ملعقة من الزيت.
- بعد أن تختمر العجينة نقوم بفردها في صينية ونضع عليها الصلصة والطماطم والفلفل والبصل والزيتون.
- ثم نقوم بتوزيع الجبن وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة.
- تقدم البيتزا ساخنة.
طريقة عمل البيتزا بالخضار
يمكنك أتباع المكونات والخطوات الآتية لتحضير بيتزا الخضار اللذيذة:
المكونات:
- ٤٠٠ جرام من الدقيق.
- ١٠٠ جرام الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- ماء.
- ٥٠٠ جرام طماطم.
- ٢ ثمرة بصل كبيرة الحجم.
- اوريجانو.
- ملح.
- ٢ ملعقة صغيرة زيت.
- حبق.
- فلفل أسود.
- جبنة موتزاريلا.
- فطر.
- ثوم.
- زيت الزيتون.
- ذرة طازج.
- خرشوف.
طريقة التحضير:
- نقوم بخلط الدقيق مع المكونات الجافة جيدًا ثم نضيف الزيت والماء بالتدريج ونعجن جيدًا حتى نحصل على قوام متماسك.
- نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تخمر.
- ثم نحضر إناء ونضع به القليل من الزيت ونضعه على نار متوسطة حتي يسخن ثم نضيف البصل والطماطم ونقلبهم جيدًا وننتظر حتى يغلي.
- نضيف الأوريجانو والملح والفلفل والحبق لخليط الطماطم ونخلطهم جيدًا.
- نترك الخليط على النار لمدة ٥ دقائق ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
- ثم نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ ونبدأ في فرن العجينة وتوزيع الصلصة عليها.
- نقوم برش الجبن والفطر والبيتزا والذرة والخرشوف على العجينة.
- ندخل البيتزا الفرن لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج.
- تقدم ساخنة.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
إليكم طريقة تحضير البيتزا بالفراخ بخطوات بسيطة:
المكونات:
- يمكنك عجينة بيتزا جاهزة أو تحضيرها مثلما ذكرنا في السطور السابقة.
- ٢ صدور دجاج مقطع شرائح.
- بصل شرائح.
- فلفل شرائح.
- صلصة الطماطم.
- زيتون.
- جبن رومى.
- جبن موتزاريلا.
- رشة ملح.
- زيت.
- قرفة.
- زنجبيل.
طريقة التحضير:
- نقوم اولا بتشويح البصل والدجاج والفلفل معا في ملعقة من الزيت.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل ونقلب جيدًا.
- نترك الدجاج على النار لمدة ١٠ دقائق حتى ينضج.
- بعد ذلك نحضر العجينة ونفردها جيدًا في الصينية ثم نقوم بوضع الصلصة عليها ونوزع خليط الدجاج.
- نضيف الجبن الرومي والموتزاريلا والزيتون.
- نسخ الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع البيتزا به لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج.
التعليقات