شهدت أسعار الحلويات في سوريا 2023 ارتفاع كبير مع قدوم عيد الأضحى، في ظل انخفاض القدرة الشرائية لدى أصحاب الدخل المحدود، بحيث تجاوز سعر كيلو بعض أنواع الحلويات حاجز الربع مليون ليرة سورية. إذ يعود غلاء الحلويات لارتفاع أسعار المواد الأولية الداخلة في صناعتها، لاسيما الجوز واللوز والفستق الحلبي والسمن الحيواني والزيت النباتي، فقد ارتفع سعر الفستق الحلبي من 35 ألف في العام الماضي حتى 210 آلاف ليرة سورية للكيلو الواحد اليوم. لذلك أعزائي القراء إذا أردتم التعرف على أسعار الحلويات في سوريا 2023 تابعوا معنا في هذا المقال وسنقدم لكم معلومات تفصيلية.
اقرأ أيضًا: سعر اضاحي العيد 2023, ارتفاع أسعار في سوريا قبل الأضحى
أسعار الحلويات في سوريا 2023 ارتفاع كبير مع قدوم عيد الأضحى
شهدت أسعار الحلويات في سوريا 2023 ارتفاع كبير مع قدوم عيد الأضحى، وقد سجلت أسعار بعض الأنواع على النحو التالي:
- وصل سعر كيلو البقلاوة بالفستق الحلبي في بعض مناطق دمشق اليوم حتى 280 ألف ليرة سورية، بينما وصل سعره في مناطق أخرى إلى 200 ألف ليرة سورية.
- بينما سجل سعر كيلو معمول الفستق الحلبي بالسمن الحيواني في دمشق اليوم 140 ألف ليرة سورية.
- وقد تراوح سعر كيلو الهريسة بالسمن الحيواني في دمشق اليوم ما بين 75 و 80 ألف ليرة سورية.
- بينما سجلت النواشف مثل الغريبة والبرازق المعمولة بالسمن الحيواني أدنى الأسعار، ليصل سعر الكيلو الواحد حتى 65 ألف ليرة سورية.
- أما سعر الغريبة والبرازق والبتفور بعجوة، المعمول بالسمن النباتي فقد سجل 35 ألف ليرة سورية للكيلو الواحد.
- بينما سجل سعر كيلو المعمول بالفستق الحلبي والجوز المعمول بالسمن النباتي ما يقارب 65 ألف ليرة سورية.
- بينما وصل سعر كيلو الحلويات المحشية قشطة مثل الوربات إلى 25 ألف ليرة سورية، لتسجل سعر القطعة الواحدة ما يقارب 6000 ليرة سورية.
- بلغ سعر كيلو الكول وشكور المصنوع بالسمن النباتي ما يقارب 30 ألف ليرة سورية، بينما وصل سعر كيلو الكول وشكور المصنوع بالسمن الحيواني إلى ما يقارب 60 ألف ليرة سورية.
- وصل سعر كيلو المبرومة أصابع المصنوعة بالسمن النباتي إلى ما يقارب 25 ألف ليرة سورية، بينما سجل سعر الكيلو الواحد من أصابع المبرومة المصنوعة بالسمن الحيواني إلى ما يقارب 45 ألف ليرة سورية.
- وصل سعر كيلو المبرومة المصنوعة بالسمن النباتي إلى ما يقارب 80 ألف ليرة سورية، بينما سجلت 150 ألف ليرة سورية المصنوعة بالسمن الحيواني.
أسعار الكعك والصمون والخبز في سوريا 2023
شهدت أسعار الكعك والصمون والخبز في سوريا 2023 ارتفاعاً ملحوظاً بنسبة 50٪ عن ما كانت عليه في العام الماضي، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
- وصل سعر كيلو الكعك المغطى بالسمسم في دمشق اليوم إلى ما يقارب 14 ألف ليرة سورية، بينما سعر كيلو الكعك بدون سمسم 13 ألف ليرة سورية.
- سجل سعر كيلو الصمون في دمشق اليوم ما يقارب 10 آلاف ليرة سورية بعد أن كان 4900 في العام الماضي.
- بينما وصل سعر ربطة الخبز السياحية إلى ما يقارب 4000 ليرة سورية
اقرأ أيضًا: أسعار الفروج في سوريا عادت للارتفاع من جديد
أشهر أنواع الحلويات السورية التي تقدم في عيد الأضحى
تتميز الحلويات السورية بمذاقها الشهي والمتنوع، وهي جزء لا يتجزأ من طقوس الاحتفال بعيد الأضحى في سوريا، ومن أشهر أنواع الحلويات السورية التي تقدم في عيد الأضحى نذكر:
- المعمول: هو نوع من الحلويات الشهيرة في سوريا ويتميز بطبقات من العجين المحشوة بالتمر مغطاة بالسمسم.
- البقلاوة: هي حلوى مصنوعة من العجين الرقيق المحشو بالمكسرات والسكر مغطاة بالشيرة.
- الكنافة: هي حلوى مصنوعة من العجين الرقيق المحشو بالجبنة مغطاة بالشيرة.
- القطايف: هي حلوى مصنوعة من العجين الرقيق المحشو بالجوز أو الفستق مغطاة بالشيرة.
- الكعك: هو نوع من الحلويات الخفيفة والهشة ويتميز بنكهة الزعفران والماء الوردية.
- الغريبة: هي حلوى مصنوعة من العجين المحشو بالفستق ومغطاة بالسمسم.
هذه بعض الأمثلة على الحلويات السورية التي يتم تقديمها في عيد الأضحى، وهناك العديد من الأنواع الأخرى التي تختلف من منطقة إلى أخرى في سوريا.
أسباب ارتفاع أسعار الحلويات في سوريا 2023 مع قدوم عيد الأضحى
أكد بسام قلعجي رئيس الجمعية الحرفية للحلويات في دمشق لإذاعة ميلودي أن الطلب على الحلويات والبوظة والمرطبات متدنٍ بصورة كبيرة جداً نظراً لارتفاع أسعار المواد الذي سبب إرباك كبير للمنتجين.
وقد أضاف قلعجي أيضاً أن كلفة تصنيع الحلويات تضاعفت على المنتج الواحد أكثر من 100 ٪ خلال عام واحد، وبالتالي تصاعدت الأسعار بنفس النسبة، مشيراً إلى أن سعر الكيلو الذي كان يباع في عام 2022 ب 85 ألف ليرة سورية، يباع اليوم بأكثر من 200 ألف ليرة سورية.
وقد بيّن قلعجي أن 70 بالمئة من ورشات الحلويات قد توقفت عن العمل نظراً لانخفاض الطلب نتيجة وضع الكهرباء، وقلة أعداد المستهلكين.
يذكر أيضاً ارتفاع أسعار كافة المواد الداخلة في صناعة الحلويات بنسبة كبيرة، حيث سجل سعر كيلو السكر في الأسواق ما يقارب 7000 ليرة، ومثله الطحين، بينما وصل سعر ظرف الفانيلا إلى 1000 ليرة، ومثلها الخميرة، أما سعر ليتر الزيت فقد وصل حتى 20 ألف ليرة، أما السمنة فقد وصلت في بعض أنواعها إلى 45 ألف ليرة سورية.
وإلى هنا أعزائي القراء نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا لليوم الذي تحدثنا فيه عن ما شهدته أسعار الحلويات في سوريا 2023 من ارتفاع كبير مع قدوم عيد الأضحى، كما تعرفنا على أهم الأسباب المباشرة التي أدت إلى هذه الزيادة الغير مسبوقة في الأسعار، كما قدمنا لكم أهم وأشهر أنواع الحلويات السورية التي تقدم عادةً في عيد الأضحى المبارك.
التعليقات