تعرف على فوائد نبات الهليون وعلى الأطباق التي يمكنك طهيها باستخدامه

تعرف على فوائد نبات الهليون

ماذا تعرف عن نبات الهليون (Asparagus)؟
يعد هذا النبات قليل الشهرة ونادر الشيوع واحد من أهم 20 نوع من الخضروات الصحية حول العالم.

وإن الهيلون هو واحد من فصيلة السوسن التي تضم البصل والثوم والكراث، وهو نبات عشبي معمر وتظهر في شهر مايو حتى يونيو.

فوائد نبات الهليون:

يحوي الهليون على مستوى عالي جداً الفوليك الذي يحتاجه جسمك، خاصة النساء اللواتي يفكرن بالحمل، ويحوي فيتامين C وفيتامين B6، وهو يقضي على الأمراض السرطانية ويأخد المرتبة الاولى بقيمته الغذائية.

كما أن نبات الهليون يحوي الكثير من المركبات النباتية الثانوية مثل الأنثوسيانين والكاروتينات والكبريتيدات، والتي تعطي تأثيرات مضادة للبكتيريا ومضادة للسرطان.

ويساعدك الهليون على التخلص من الوزن الزائد لانه قليل السعرات الحرارية وغني بالألياف ومادة الصابونين التي تعزز شعورك بالامتلاء، ومفيدة لجهازك الهضمي.

الهليون سهل الهضم، وهذا ما يجعله النبات المناسب للمعدة الحساسة.

إلى جانب ذلك يحوي الهليون على الحمض الأميني “أسباراجين”، الذي ينشط الكلى ويدر البول.

وصفات لتناول الهليون:

يتميز الهليون بمذاقه الرائع، وبذلك يمكنك اكله نيئ أو مطهو، واتبع هذه النصائح لتجعله على مايدتك دوماً:

1_ قطع الهليون الأخضر واضفه إلى طبق البيض المخفوق أو عجة البيض.

2_اطبخ الهليون على البخار وتبله بالملح القليل والفلفل وزيت الزيتون.

3_ أضف القليل من الهليون الأخضر الطازج والمقطع إلى طبق السلطة.

4- ضع عيدان الهليون في صينية فرن مغطاة بالقصدير، ورش عليها الملح وزيت الزيتون ثم قم بلفها كاملاً بالقصدير، بعدها اشوها بالفرن لمدة لا تتخطى الـ20 دقيقة.

5_وهنا ننوه إلى ضرورة الحفاظ على الهليون طازج ولمدة طويلة، وينصح بلف عيدان الهليون بمنشفة رطبة ثم تخزينها في كيس بلاستيكي في الثلاجة.