التخطي إلى المحتوى

متابعة: فرح درويش 

أهمية البروتين على صحتك

لا يمكن اهمال دور البروتين على صحة اجسادنا،
لانه العنصر الاساسي في نظامنا الغذائي الذي يدعم عضلات الجسم ويقويها، وأكدت الأبحاث أن البروتين هو الحل الوحيد الذي يساعدك في حال كنت تود أن تحافظ على صحة جسدك.

البروتين هو سبب القوة الجسدية

وأفادت دراسة نُشرتها مجلة Cachexia وSarcopenia وMuscle، وأجريت على 85000 امرأة تجاوزن الستين عاما من العمر، أن النساء يواجهن “ضعف القوة الجسدية”، بسبب البروتين.

البروتين النباتي أفضل من الحيواني

واكتشف الباحثون أن تناول البروتين النباتي يعطي نتائج أفضل بكثير من البروتين الحيواني أو منتجات الألبان، عندما يتعلق الأمر بتقليل مخاطر ضعف القوة الجسدية.

خبيرة التغذية تريستا بيست

وقالت خبيرة التغذية تريستا بيست: “بين عامة الناس، غالبا ما تُقابل الأنظمة الغذائية التي تفتقر إلى البروتين الحيواني بشكوك لا أساس لها”. وأضافت بيست: “تعلم أن النظام الغذائي النباتي سيكون له نتائج صحية أفضل من النظام الغذائي القائم على الحيوانات في المقام الأول، فإن هذه النتائج المتعلقة بالضعف لا تزال مثيرة للاهتمام للاستماع إليها”.

الاختلاف بين البروتينات

ويعود الاختلاف بين البروتينات الحيوانية والنباتية إلى الأحماض الأمينية التي يحتويها معظمها، وعندما يتم هضم البروتينات أو تكسيرها، تُترك الأحماض الأمينية داخل الجسم.

ما أهمية الأحماض الأمينية؟

وتستخدم اجسامنا الأحماض الأمينية في تصنيع البروتينات التي تساعد جسمك على القيام بواجباتك اليومية، كما يمكنها اصلاج انسجة الجسم التالفة، وأنسجة العضلات من بين الأنواع الأربعة الرئيسية للأنسجة في أجسامنا والتي تستفيد من البروتين.

وأضافت بيست: “يتكون البروتين من 20 حمضا أمينيا، تسعة منها يجب أن يتم تناولها من خلال مصادر خارجية، وذلك لأن الجسم لا يستطيع صنعها بمفرده” وتضيف بيست “تحتوي البروتينات الحيوانية على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة بينما لا تحتويها معظم البروتينات النباتية، على الرغم من وجود القليل منها”.

من أين احصل على البروتين الكامل؟

كما كشفت الدراسة أن الأطعمة النباتية تصنع بروتينا كاملاً يضم جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، ومن أجل الحصول على بروتين نباتي كامل يمكن الجمع بين رقائق الحمص والبيتا والفاصوليا والأرز.

التعليقات