ما هي الأطعمة التي لا يمكنك أن تحتفظي بها داخل ثلاجتك في رمضان؟

الأطعمة التي لا يمكنك أن تحتفظي بها داخل ثلاجتك في رمضان

تخزن ربات البيوت الفواكه والخضروات استعداداً لاستقبال شهر رمضان الكريم، حيث يلجأن إلى وضع الأطعمة في الفريزر للاحتفاظ بها لفترات طويلة تصل إلى نهاية الشهر الكريم.

إلا أن هذا الأمر لا يمكن أن ينطبق على كافة الأطعمة، وهناك مجموعة من الأطعمة لا ينصح بتجميدها في الفريزر حتى لا تضر جسمك وصحتك، مثل:

الخضروات والفواكه

لا يجب تجميد مكونات السلطة في الفريزر لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الماء بداخلها، وهذا يمكن أن يسبب تلفها وعدم صلاحيتها للاستخدام لاحقاً.

وهذا ينطبق على: الخيار، والطماطم، والفجل، والخس، والكرفس، والقرنبيط، والباذنجان، وأيضًا البطاطس، حيث تحتوي على نسبة عالية من الماء، وعند تجميدها في الفريزر وإذابتها مرة أخرى ستكون طرية ولينة، ما يفقدها مذاقها المميز عند طهيها.

وأيضاً الفواكه تحتوي على مستويات مرتفعة من الماء، مثل البرتقال واليوسفي، وعند تخزينها يتجمد الماء داخلها وبذلك تتلف عند إذابتها مرة أخرى.

الألبان والحليب

لا يفضل تجميد الزبادي، حيث يتراكم الثلج على هذه المنتجات عند وضعها في الفريزر، وبعد إخراجها سيبدأ الثلج في الذوبان مكوناً سائل يغطي الزبادي، مما يؤثر على مذاقه وجودته.

المخبز والطعام المقلي

لا يفضل تجميد المخبوزات والحلويات والأطعمة المقلية، لأنها تفقد قوامها وتصبح رطبة ومبللة.

البيض

لا يفضل تجميد البيض، لأن السائل بداخله سيتمدد، مما يسبب تصدع القشرة، ويجعله أكثر عرضة للبكتيريا، بشكل يتسبب في أضرار صحية عديدة عند تناوله.

اللحوم التي سبق إذابتها

لا يجب إعادة تجميد اللحوم التي سبق إذابتها بعد خروجها من الفريزر، لأنها بيئة خصبة تجذب البكتيريا الضارة، ويعد الحل البديل هو طهيها ثم وضعها في الثلاجة وتناولها في اليوم التالي.